Tumblelog by Soup.io
Newer posts are loading.
You are at the newest post.
Click here to check if anything new just came in.
constructionnews
20:56

Wyjaśnienie tajemnicy starożytnej chińskiej receptury zaprawy na bazie ryżu

           Naukowcy odkryli tajemnicę bardzo wytrzymałej, charakteryzującej się dużą lepkością, starożytnej chińskiej zaprawy na bazie ryżu. Danie składające się z lepkiego ryżu stanowi podstawę współczesnej azjatyckiej kuchni. Badacze doszli do wniosków, iż zaprawa – w przeszłości stosowana jako spoiwo i wypełnienie szczelin pomiędzy cegłami, blokami z kamienia oraz innymi materiałami budowlanymi – stała się najlepszym dostępnym obecnie materiałem do odnowy starożytnych budowli.

 Ich artykuł pojawił się w miesięczniku American Chemical Society (ACS) w dziale Sprawozdań nad Badaniami Chemicznymi.

           Dr Bingjian Hang na podstawie zapisków historycznych dotyczących robotników budowlanych w starożytnych Chinach odkrył, że przez 1 500 lat  podstawowym składnikiem lepkiej zaprawy była zupa ryżowa. Wapno było ogrzewane w wysokich temperaturach i zanurzane w wodzie. Lepka zaprawa na bazie ryżu była prawdopodobnie pierwszym materiałem na świecie składającym się ze składników organicznych i nieorganicznych. 

          Zaprawa była mocniejsza i bardziej odporna na działanie wody niż dzisiejsza zaprawa wapienna. Zhang określił, że była to jedna z największych technologicznych innowacji w historii. Budowniczy używali tego materiału do konstruowania budynków o ważnym znaczeniu, takich jak grobowce, pagody (świątynie buddyjskie w Azji) oraz mury obronne, których część przetrwała do dnia dzisiejszego. Niektóre z budowli były na tyle odporne, aby wytrzymać kataklizmy takie jak silne trzęsienia ziemi oraz rozbiórki przy użyciu nowoczesnych maszyn budowlanych. 

          Naukowcy zidentyfikowali w składzie zaprawy amylopektynę, polisacharyd tworzący wodorowęglan, jakim jest skrobia zawarta w ryżu. Ten „sekretny składnik” powoduje, że legendarna zaprawa jest bardzo wytrzymała.

„Badania analityczne wykazały, iż starożytne zaprawy murarskie to mieszanina złożona z organicznych i nieorganicznych materiałów. Nieorganiczny surowiec to węglan wapnia natomiast organicznym składnikiem jest  amylopektyna pochodząca z lepkiej zupy ryżowej dodawanej do zaprawy murarskiej. Co więcej – odkryliśmy, że amylopektyna w zaprawie działa jak inhibitor. Substancja ta powoduje hamowanie krystalizacji związanej ze wzrostem ilości węglanu wapnia w zaprawie. Dzięki temu tworzy się zwarta mikrostruktura zwiększająca wytrzymałość zaprawy.” 

        Prowadzone są prace badawcze związane z zastosowaniem tego typu komponentu w budownictwie. Naukowcy badają właściwości wapiennych zapraw zawierających w swoim składzie lepki ryż. „Wyniki badań nad tego typu materiałami wykazują, że są one bardziej trwałe i charakteryzują się lepszą wytrzymałością niż tradycyjne zaprawy wapienne. Nadają się one do stosowania w renowacji starożytnych budowli”. [8]

Reposted bydarwinmonk darwinmonk

Don't be the product, buy the product!

Schweinderl